Antioxidantes. Porque y Para que

¿ANTIOXIDANTES?

 ¿POR QUE? Y ¿PARA QUE?

La función de los antioxidantes es reducir, mitigar, bloquear, “prevenir”, las consecuencias de los radicales libres. Este es otro término que de primeras y por la mala publicidad que tienen la connotación es mala, ¿pero realmente es así?

1- ¿Que provoca los radicales libres?

Los radicales libres son el producto del ejercicio físico intenso, contaminación ambiental, tabaco, estrés, dieta rica en grasas, etc..

Estos, provocan daño muscular, fatiga muscular, estrés oxidativo, disminución del

rendimiento y envejecimiento. Con estos datos la recomendación de mantener e incluso aumentar la ingesta de antioxidantes estaría más que justificada, pero ¿realmente es así?

Lo que tenemos que tener en cuenta es que el organismo ya tiene mecanismos para bloquear el efecto perjudicial de los radicales libres, como por ejemplo aumentar la síntesis de enzimas como catalasa, Glutatión peroxidasa, Superóxido dismutasa...entre otras. 

De modo que el aumento de los antioxidantes podría no beneficiar a este mecanismo fisiológico. .

2- Entonces... ¿Es correcto suplementarse con antioxidantes?

Las sustancias como la vitamina C, vitamina E, β-caroteno, flavonoides, ubiquinona, selenio, manganeso… son algunos de los antioxidantes que se pueden encontrar en el mercado de suplementos de forma aislada o combinación de algunas de ellas.

Hoy en día, a causa del incremento de deportistas amateur que practican deportes de altaintensidad como ultra trails, Triatlon, etc... se ha puesto de moda el complementarse con todos estos productos con la idea de que aumentará su rendimiento en la competición, pero no en todos los casos ni todos estos deportistas necesitan tomarlos.

Su uso no está justificado en la mayoría de los casos que se consumen. El principal motivo es que  nuestro cuerpo ya tiene el mecanismo de defensa frente a los radicales libres. Las únicas vías por las que estaría justificada la suplementación serían dieta insuficiente de antioxidantes y/o aumento de los requerimientos de una manera constante por diversos motivos, pero en cualquier caso la recomendación de tomarlos debería ser realizada por un Dietista - Nutricionista.

Por último, los últimos estudios dejan de manifiesto la importancia y necesidad de la sinergia de estos antioxidantes con otras moléculas, de ahí que el mejor vehículo para su ingesta sea por medio de los alimentos. 

Los antioxidantes los encontramos en frutas y verduras principalmente, como también cereales integrales, legumbres y frutos secos, principalmente las nueces.

Con respecto a los deportistas que se suplementan para mejorar el rendimiento del deporte que practican deben de tener en cuenta que dicha suplementación debe de ser recomendada por el nutricionista - dietista, y el deportista debe de entrenar bajo la supervisión de un entrenador para mejorar su rendimiento y evitar lesiones. 

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